Annesi meyve atıklarından sirke üretti: Dönüştürmek bizim doğamızda var
Fermente Bahçem'in doğal fermantasyonla sürdürülen döngüsel ve sürdürülebilir üretim yaklaşımı, Dünya Gazetesi'nde yer aldı. Haber, meyve atıklarından katma değerli ürünlerin uzanan dönüşüm yolculuğumuzu ve "Dönüştürmek bizim doğamızda var" vizyonumuzu açıklıkta yer alıyor.
Herkes çöp diye atıyor ama servet kazandırıyor: Yabancı ülkeler Türkiye'den kapış kapış alıyor
Genç girişimci Sanem Koçak, meyve işleme süreçlerinde atık olarak görülen posa, çekirdek ve fermantasyon kültürlerini yüksek katma değerli ürünlere dönüştürerek dev bir ekonomi yarattı. Birçok işletmenin çöpe attığı yan ürünleri hammaddeye çeviren Koçak, kurduğu "atıksız üretim modeli" ile gıda, tarım ve kozmetik sektörlerinde fark yaratıyor.
Meyve posalarını katma değere dönüştüren yerli girişimci dış pazarını hedefliyoruz
Girişimci Sanem Koçak, meyve posaları, çekirdekleri ve fermantasyon kültürlerini atıksız üretim modeliyle tarım, gıda ve kozmetik sektörlerine ulaşmayı amaçlayan girişimin ardından Avrupa ve Körfez pazarına girmeyi hedefliyor.
Doğal Fermantasyonla Sürdürülebilir Üretim
Fermente Bahçem'in doğal fermantasyon ve sürdürülebilir üretim yaklaşımı, İstanbul Ticaret Gazetesi'nde kapsamlı biçimde yer aldı. Üretim süreçlerimizde döngüsel ekonomi ve çevresel denge ilkeleri nasıl uyguladığımız bu haberde detaylandırıldı.
Anadolu Ajansı (AA)
Bizim Dünyamız Vakfı 2025 İklim Liderleri Ödülleri Sahiplerini Açıkladı
Fermente Bahçem, 2025 İklim Liderleri Ödülleri kapsamında sürdürülebilirlik alanındaki katkılarıyla ödüle layık görüldü.
Growtech Antalya 2025 – Röportajımız
Fermente Bahçem olarak Growtech Antalya 2025 fuarında Agro TV'ye konuk olduk. Fermantasyonun sektörel değeri, sürdürülebilir gıda inovasyonumuz ve vizyonumuz üzerine gerçekleştirdiğimiz röportajı izleyebilirsiniz.
Horeca Mailing
Gastronomiye Doğal Fermente Dokunuş
Fermente Bahçem; yerel hammaddeleri yüksek besin değerini koruyan üretim süreçleriyle buluşturarak mutfaklara saf, temiz ve karakterli bir lezzet anlayışı sunuyor. Döngüsel üretim modeli ile fermantasyon yan ürünlerini değerli bileşenlere dönüştüren marka, Türkiye’de doğal fermantasyon alanında yenilikçi bir üretim modeli olarak dikkat çekiyor ve profesyonel mutfaklarda artan bir ilgi görüyor.
Posta Gazetesi
Meyve Posalarından Yüksek Katma Değer
Projeyi tüm yerli ve milli imkanları kullanarak geliştirdiklerini belirten Koçak, “Artık tüketiciler bir ürünün faydasının yanında aslında üreticinin sürdürmüş olduğu faaliyetleri, şeffaflığı, izlenebilirliği de önemsiyorlar. Fermente gıda dünyada hızla gelişen bir pazar” dedi.